Was ist brunello di montalcino?

Brunello di Montalcino ist ein italienischer Rotwein, der aus der Toskana stammt. Er wird aus der Rebsorte Sangiovese Grosso hergestellt, die in der Region Montalcino angebaut wird. Brunello di Montalcino ist einer der bekanntesten und renommiertesten Weine Italiens.

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und ein komplexes Bouquet von roten Früchten, Gewürzen und leicht erdigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, robust und gut strukturiert, mit reifen Tanninen und einer langen, eleganten Abgang.

Brunello di Montalcino wird traditionell in großen Eichenfässern gereift, die dem Wein eine gewisse Komplexität und Reife verleihen. Er muss mindestens fünf Jahre lang reifen, davon mindestens zwei Jahre im Eichenfass und weitere vier Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht werden kann. Die Riserva-Version des Weins reift sogar noch länger, oft über zehn Jahre.

Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm und Wild. Er passt aber auch gut zu gereiftem Käse und kräftigen Pastagerichten mit reichhaltigen Saucen.

Brunello di Montalcino gilt als einer der besten und teuersten italienischen Weine. Er wird von vielen Weinkritikern hoch gelobt und hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Da die Produktionsmenge begrenzt ist, ist Brunello di Montalcino oft nur in begrenzten Mengen erhältlich und sollte in der Regel einige Jahre gelagert werden, um sein volles Potenzial zu entfalten.